I kurver...

Jeg liker å plante i både kasser, potter, kurver, 

melkespann og gamle metall-kasser.

I dag har jeg plantet i disse kurvene :-)

Denne hvite kurven skal snart få henge ved inngangen og 

ønske velkommen...

Mens disse 2 plantene skal få kose seg i drivhuset en stund -

helt til de er blitt frodige og fine...

Denne søte kurven får nok lov til å pynte opp på en av uteplassene -

den er akkurat passe sjarmerende -

og sammen med et par lykter 

tror jeg det blir akkurat passe sommerlig..

Italiensk brytebrød

Lyst til å bake noe godt ??
I dag deler jeg en ny oppskrift -
som passer godt nå på sommeren.

Dette brytebrødet falt i smak hos både liten og stor her i huset.

Når det er varmt smaker det ofte med litt enkle retter - salater - supper o.l 

og da passer det med dette brytebrødet inntil.

Det er like godt til enkle sommer-retter eller

bare helt fersk fra ovnen med urte-smør på...

OPPSKRIFT PÅ ITALIENSK BRYTEBRØD :

50 pakke tørrgjær

2 ss honning

2 dl vann (37 grader )

5 dl melk (varmes til 37 grader)    

1/2 dl god olivenolje

1 kg hvetemel

1 ts salt

Rør ut gjæren i all væsken (sjekk at temp ikke overstiger 40 grader ) og tilsett salt og hvetemelet.

Eltes godt - før det settes til heving (ca 1 time)

Deigen er litt klissete - så jeg smurte steinbenken med olje -

før jeg hvelvet ut deigen (evt bruk litt mel under )

Lag en pølse og skjær ut emner som blir så stor som en golfball når den rulles.

Lag 4 skåler :

Skål 1 : Soltørket tomat

              Skål 2 : revet parmesan sammen 

                              med et hvitløksfedd som er presset

Skål 3 : Olivenolje      

Skål 4 : finhakket urter - eks:

basilikum - oregano og persille (bruk det du har )

Dypp hvert emne i olivenolje - før du velger en av de andre skålene-.

På den måten får du forskjellige toppinger på de ulike emnene - 

jeg tok også og lagde noen som er fylt med mozarella ost (skjær en liten bit og legg den i midten før den formes ..)

Når du er ferdig - legges emnene i den formen du ønsker på brytebrødet.

Sett til heving med plastikk over og et kopphåndkle over... ca 1 time

Stekes på 225 grader - på midterste rist i ca 20 minutter

Jeg serverte urtebrødet m/ hjemmelaget urtesmør og hvitløksmør
m / kyllingsalat til :-)

BON APPETIT

Ned på høykant...

Herlighet - for et vær vi har om dagen :-)

Gjett om disse jentene koser seg om dagen -

grønt friskt gress går ned på høykant -

de er ikke engang interessert i å hilse på oss,

men går bare med nesa nedi gresset og 

fråtser i seg godsakene som endelig er dukket opp.

Slike dager som dette er en drøm :-)

Vi nyter at sommertemperaturen allerede er her -

det plantes og ordnes - rakes og klippes

Vinterveden er allerede unnagjort - gjerder fikset og 

geitene er allerede kommet ut på beite -

så nå nyter vi dagene ute fra morgen til kveld med

vårens mange gjøremål...

Krysser fingrene for at godværet holder seg -

og at både 2- og 4-beinte på Lisland 

kan fortsette å nyte sommervarmen litt til :-)

Da er jeg endelig i gang i drivhuset igjen..

Jeg er veldig tidlig ute med plantingen i år,

men krysser fingrene for at det skal gå bra :-)

De siste dagene har det vært sommertemperaturer -

og det ser faktisk ut til at det skal vare en god stund fremover...

Så da klør det i fingrene etter å starte å plante.

I år sjanser jeg

på at temperaturen holder fremover -

hvis ikke må jeg nok på med en eller annen varmeovn i drivhuset.

De første plantene med tomater og agurker er i jorda.

Agurk-plantene var jeg så heldig å få kjøpt så store og

de første agurkene er allerede på vei.

Så det lover godt ...

Jeg har prøvd å lese meg opp på dyrking av både

 tomatplanter og agurker i år -

og forhåpentligvis så kan jeg kanskje lære av feilene mine fra i fjor..

I fjor tok jeg livet av en agurkplante før den nesten kom i jorda -

med å gjødsle for hardt...

hehe...så det må jeg huske å ikke gjøre i år...

Jeg syns huske at jeg har lest at agurk-plantene 

ikke liker å bli "kalde på føttene" -

så i år har jeg satt plantene opp på noen gamle taburetter...

for nattetemperaturen er fortsatt litt lav og 

da får de ikke noen trekk fra gulvet.

Tomatplantene mine i fjor -

ble kjempehøye og veeeeeldig frodige -

hehe...så her hadde jeg glemt å knipe av "tyvene" - så da får jeg huske det i år.

I tillegg glemte jeg nok å gjødsle nok -

så får huske på det i år - 

så kanskje det kommer til å bugne i drivhuset med masse 

deilige, saftige og røde tomater.

Som du sikkert skjønner jeg har ikke gitt opp håpet :-)

PS....har du noe tips å gi meg - ang dyrking av både agurk og tomat -

taes det imot med stor takk :-)

Skikkelig skummelt....

Dørene er åpnet i fjøset -

og mohairgeitene kan igjen gå ut og inn 

som de vil :-)

Da jeg skulle inn å sjekke i dag tidlig -

sto de ganske så stille i åpningen og bare kikket ut..

Jeg prøvde å lokke de med meg,

men det ville de ikke...

Det var tydelig at det var noe der ute som de var redde for....

Det tok ikke lange tida før jeg så hva som var så skummelt...

Det hadde nemlig forvillet seg en nabokatt inn i geite-innhegningen.

Men til slutt tok "sjefa" mot til seg og 

gikk og sjekket ut hva dette var.

Ikke vanskelig å se at katter -

 det er skikkelig skummelt det...

ihvertfall for en mohairgeit :-)

Katter er tydeligvis ikke til å spøke med -

så "sjefa" tok alle med seg inn igjen...

Så da ble det ikke grønt gress til frokost - 

det får vente... :-)

Focaccia m/hjemmelaget Aioli

I dag tenkte jeg skulle dele min favoritt-oppskrift med dere :-)

Focaccia smaker himmelsk godt -

og passer utrolig godt til tilbehør til mange forskjellige typer mat.

Oppskrift på Focaccia :

1 pk tørrgjær

6 dl vann

1 ts salt

1 ts sukker

1 kg hvetemel

1 dl god olivenolje

Til topping :

3 ss grovhakket urter

1 ss flak-salt

10 sorte oliven - kuttes

fetaost

10 små tomater

Stekes på nederste rille : 225 grader i ca 30 minutter

Her har jeg laget en variant med fetaost - oliven og små tomater -

og ferske urter - toppet med olivenolje og flaksalt...

Det hender også at jeg lager den helt "plain" -

uten annet enn en god olje på toppen og flak-salt.

Prikken over i'en er hjemmelaget Aioli inntil til.

 Oppskrift på Aioli :

2 pk ekte majones

4-5 fedd hvitløk

1 ts sukker

2 ts god sennep

smak til med urtesalt og pepper.

Focaccia er supert som tilbehør inntil sommermat -

som f.eks forskjellige salater og spekemat :-)

BON APPETIT

Nære familie-bånd :-)

Dere venter kanskje på bilder fra små killinger som hopper rundt i fjøset.

I år må jeg skuffe dere med at vi har tatt et hvileår -

det ble rett og slett for mange killinger i fjor og

dermed plassmangel i fjøset...

Men fjorårets killinger koser seg sammen med mamma'ene sine  :-)

Hver morgen når jeg kommer inn i fjøset -

ligger hver familie hver for seg og 

ungene ligger tett inntil mødrene sine :-)

Er de ikke skjønne da ???

Disse 2 har ingen mamma -

men de 2 søstrene fotfølger hverandre - 

tiltross for at de er født med 1 år mellomrom.

Denne familie-tilknytningen til mohairgeitene - 

slutter aldri å fascinere meg :-)

Titt-Tei...

Vi har gjemt oss bort her vi :-)

Skjønne Gamlemor :-)

Akkurat nå har hun fått en egen bås sammen med killingen sin..

På grunn av sin høye alder (11 år) er det enkelte av geitene som krabber seg oppover 

rangstigen - og prøver seg på henne...(og da kan det gå litt hardt for seg )

For at hun skal ha en fin tid på gården den siste tiden hun lever her -

er hun beskyttet fra de andre geitene.

Normalt så ville hun ligget i den store båsen 

med en hel haug unger og barnebarn - 

rundt seg -

men fordi en av de andre geitene har blitt for tøffe mot henne -

så har vi delt opp den store familien.

Se så skjønne da :-)

Vi ligger her og koser oss vi :-)