29 juli 2013

Sommerfest på setra - en årlig tradisjon

En av sommerens store begivenheter på setra - 
er når vi invitere hyttenaboene våre til 
sommerfest på staulen.
Dette er nå blitt en årlig tradisjon 
som store og små gleder seg til.


Som dere kanskje vet er seterbua vår veldig liten og 
den har ikke mulighet til 
huse så veldig mange flere enn oss 3.
Derfor er vi helt avhengig av fint vær -
og det kan man jo som kjent ikke bestemme over.
Men vi har vært utrolig heldige og 
hatt sol og flott vær alle gangene..
Så selv værgudene vil at denne festen skal fortsette...


Her er jeg igang med å dekke langbordet ute og 
gjøre klart til gjestene skal komme.


Mens jeg ordner bordpyntingen
 - er Benny godt i gang med forberedelsene av forretten.


Her krydres det og smakes til.....


Her ser dere et lite glimt av festbordet.
Jeg liker den litt "rustikke" stilen.
Her har jeg brukt keramikk-asjetter - håndsmidd bestikk -
linservietter - gamle lykter og 
en stor bukett med markblomster..


Det er noe eget med å dekke opp med linservietter - 
det gjør at det blir litt ekstra fest-stemning over bordet .


Og med en stor kjele full av markblomster -
da er bordet pyntet klart til fest.


Her ligger alt klart til forretten skal legges opp......


Det ble til og med tid til en liten pause foran "eisa" 
før gjestene ankom..
Det er ikke ofte vi har så god tid...



Her ser dere forretten :
hvitløksmarinert scampi med dillsaus
brie med jordbær og 
rød pesto med soltørket tomat.


Forretten ble servert med forfriskende drikke 
Chablis og Himmelstund


Møblene inne er satt ut for anledningen -
så gjestene kan sitte godt..


Og her er en av gjestene på vei...


Her ser dere gjestene koser seg i det fine været.....


Til hovedrett ble det servert :
helstekt okse- og svinefilet
broccolisalat
soppsaus av høstkantarell (egenplukket)
og smørdampede poteter...


Gjester og vertskapet koste seg i det nydelige været.
(jeg må skryte litt av Oliver som har vært fotografen for dette bildet -
det er neimen ikke dårlig til å være 9 år -
for her på dette bildet -
 har han virkelig fanget øyeblikket )


Til dessert ble det servert :
Ostekake med friske jordbær


Denne kvelden er blitt en årlig tradisjon som
vi alle setter veldig stor pris på.
Det mimres og 
fortelles historier -
det skrønes og 
det vitses.

Humøret er på topp og 
latteren sitter løst og 
det er utrolig 
god stemning rundt bordet..


Det er ikke bare de tobeinte som koser seg denne dagen -
det gjør de firbeinte også -
Så det ble både biff og kake på Mira også -
og det falt i smak....


Og mohairgeitene - de fikk litt ekstra kos og 
godt med kraftfor...


Og noen av geitekillingene fikk litt ekstra ekstra kos...
De er fortsatt veldig glad i å sitte på fanget 
og kose seg...
Det er koselig det :-)

Er en dag jeg virkelig koser meg på setra
så er det denne dagen her...

Jeg gleder meg allerede til neste sommerfest....


27 juli 2013

Bruschetta med tomat og basilikum fra egen hage

I dag når jeg høstet inn tomater fra drivhuset -
fikk jeg så lyst til å lage bruschetta.
Ekstra gøy var det å prøve å lage det når jeg har både
tomater og basilikum i hagen.



Det smaker med litt enkel mat nå i varmen.


Først tok jeg å penslet loffskivene (på begge sider ) med olje -
og stekte de i stekeovnen på 175 grader til de var sprø.


Imens loffkivene ble stekt -
blandet jeg tomater - rødløk - basilikum - hvitløk - olje
og litt salt og pepper.
Etter at loffskivene var ferdig i stekeovnen -
delte jeg 1 hvitløksfedd og gnidde dette over den ene siden på loffkivene -
det ga ekstra god smak.


Nå i varmen så er det ikke alltid like fristende med mat -
men dette var enkelt å lage og smakte veldig godt.
Og ikke minst er det sunt.


Bruschettaen smakte helt fortreffelig - og 
servert med et lite glass hvitvin til -
ble det nesten et lite festmåltid...



Hjemmelaget jordbær-syltetøy

Forrige dagen fikk jeg endelig tak i "lokale" jordbær og 
da måtte jeg igang å lage syltetøy.
Det er så deilig å ha til vinteren.


Jeg er mest glad i "rørte" jordbær.
Da pleier jeg bare å bruke maskinen min ,
så jeg får kuttet bærene litt opp...




Etter at bærene er litt oppkuttet tilsetter jeg kun littegranne sukker -
da blir det ikke for søtt og 
i tillegg er det en ganske sunn utgave av syltetøy.


Rører sukker og bær sammen og
tilsetter litt hele bær tilslutt...


Nå er fryseren fylt opp med mange glass med
jordbær-syltetøy...


Det kommer til å smake godt utover vinteren...
Mmmmmm.....

26 juli 2013

I drivhuset nå....

Endelig !!!!!
Da har jeg fått jeg lønn for strevet -
for nå er de første tomatene blitt røde.


SÅ GØY !!!!!


Da er alle kvelder med gjødsling og vanning
verdt strevet....
I kveld skal vi ha den første smaksprøven...
Mmmmm....


Her ser dere et par av tomatplantene...
jeg har fjernet alle "tyver" og beholdt 4-5 klaser på hver plante.
(hvis dere ser at bladene er litt "krøllete" -
så skyldes det for mye gjødsling - men det var visst bare bra )
Det ser ut til at det er akkurat passe med  4-5 klaser på hver plante -
for nå kan det til og med hende vi får alle modne...
Så moro altså :-)


Jeg er ganske så stolt av meg selv akkurat nå...

25 juli 2013

Fantastiske sommerdager...

Vi har hatt noen fantastiske sommerdager nå.
Hver morgen har vi våknet til skyfri himmel og
godt over 20 grader allerede kl 10.


Vi har tilbrakt dagene her -
nede ved Tinnsjøen.


Tiltross for at vi startet badesesongen med 12 grader i vannet -
har både jeg og minien vært flittig ute og badet.
Det var en herlig forfriskende strart på dagen.
 -

Vi har storkost oss disse dagene -
med frokost på stranden -
masse bading - godt over 30 grader i sola 
og  skyfri himmel hver eneste dag...
Det er lenge siden sist vi hadde en slik sommer...


Her har vi hatt en fantastisk utsikt utover Tinnsjøen


Minien har stort sett vært i vannet hele dagen -
her stuper han uti fra brygga..





Her er minien i luftig svev fra brygga








Ungene har storkost seg disse dagene -
de har vært mer uti vann enn på land.
Og ekstra koselig dager ble det når minien traff kjente fra klassen -
da har man noen å leke med hele dagen også..
Det er helt topp !!!


Nå krysser vi bare fingrene for at det blir flere 
slike fantastiske sommerdager.